Manual de industrias de la carne

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ranken, M.D.
Otros Autores:	Rodriguez Rebollo, M., Madrid Cenzano, J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid (España) : AMV Ediciones / Mundi-Prensa, 2003
Materias:	INDUSTRIA DE LA CARNE CARNE CALIDAD PRODUCCION DE CARNE GANADO DE CARNE PRODUCTOS PROCESADOS PRODUCTOS DE LA CARNE PROCESAMIENTO CARNE DE CERDO CARNE DE AVES CARNE DE RES CARNE DE CABRA PIEZAS DE CARNE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS ALMACENAMIENTO MICROBIOLOGIA LEGISLACION COMERCIO

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