Guia de procesos para la elaboracion de productos lacteos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pardo, M.E.
Otros Autores: Almanza G, F., Acero Duarte, L.E., Rodriguez Montenegro, L., Bernal, H.Y.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Bogota (Colombia) : , 2003 (reimp. 2005)
Colección:Serie Ciencia y tecnologia (Colombia)
Materias:
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650 7 |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 
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650 7 |a SECTOR AGROINDUSTRIAL 
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650 7 |a CALIDAD DE PROCESAMIENTO 
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