Los quesos mexicanos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Mexico (Mexico) :
,
2003
|
| Edición: | 2. ed. |
| Materias: |
| LEADER | 00991nam a2200409 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 040 | |a Universidad Nacional Agraria |b spa | ||
| 907 | |a Q02 | ||
| 911 | |a M | ||
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| 979 | |a 15-10-2007 | ||
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| 981 | |a 15-10-2007 | ||
| 991 | |a Texto | ||
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| 020 | |a ISBN 968-02-0044-2 | ||
| 035 | |a 026090 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 092 | |a Q02 V732q 2003 | ||
| 100 | 1 | |a Villegas de Gante, A. | |
| 245 | 1 | 4 | |a Los quesos mexicanos |
| 250 | |a 2. ed. | ||
| 260 | |a Mexico (Mexico) : |b , |c 2003 | ||
| 264 | |a Mexico (Mexico) : |b , |c 2003 | ||
| 300 | |a 220 p. | ||
| 500 | |a Ilus, 22 ref. | ||
| 650 | 7 | |a FABRICACION DEL QUESO | |
| 650 | 7 | |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |a CALIDAD | |
| 650 | 7 | |a MADURAMIENTO | |
| 650 | 7 | |a PROCESAMIENTO | |
| 650 | 7 | |a QUESO | |
| 650 | 7 | |a SECTOR AGROINDUSTRIAL | |
| 650 | 7 | |a NORMALIZACION | |
| 650 | 7 | |a CONTROL DE CALIDAD | |
| 942 | |c BK |2 agris | ||
| 952 | |a 01 |b 01 |8 CG |c CG |y BK |p L1776/07 |o Q02 V732q 2003 | ||