Valor nutricional de los alimentos: Elementos de evaluacion y factores de calidad
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Medellin (Colombia) :
Universidad de Antioquia,
1997
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| Materias: |
| Notas: | Ilus.; 120 ref. |
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| Descripción Física: | 252 p. |
| ISBN: | ISBN 958-655-277-2 |