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Ciencia de los alimentos
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Ciencia de los alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Potter, N.N.
Otros Autores:
Hotchkiá, J.H.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza (España) :
Acribia,
1995
Materias:
ALIMENTOS
VALOR NUTRITIVO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
CALIDAD
NUTRIENTES
PROCESAMIENTO
LEGISLACION ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Existencias
Descripción
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