Valor nutricional de los alimentos: Elementos de evaluacion y factores de calidad
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Medellin (Colombia) :
Universidad de Antioquia,
1997
|
| Materias: |
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| 020 | |a ISBN 958-655-277-2 | ||
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| 100 | 1 | |a Machado, O. | |
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| 260 | |a Medellin (Colombia) : |b Universidad de Antioquia, |c 1997 | ||
| 264 | |a Medellin (Colombia) : |b Universidad de Antioquia, |c 1997 | ||
| 300 | |a 252 p. | ||
| 500 | |a Ilus.; 120 ref. | ||
| 650 | 7 | |a ALIMENTOS | |
| 650 | 7 | |a VALOR NUTRITIVO | |
| 650 | 7 | |a CALIDAD | |
| 650 | 7 | |a INOCUIDAD ALIMENTARIA | |
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