Fundamentos de ingenieria de procesos agroalimentarios
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid (España) :
Mundi-Prensa,
2000
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| Colección: | Coleccion : Tecnologia de los alimentos (España)
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| Materias: |
| Notas: | Ilus.; 32 ref. |
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| Descripción Física: | 463 p. |
| ISBN: | ISBN 84-89922-49-7 |