Tecnologia de alimentos de origen animal: Manual de practicas
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Mexico (Mexico) :
Trillas,
2009 Copia no. 3 y 4 (reimp. 2011)
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| Edición: | 2. ed. |
| Materias: |
| Notas: | Ilus.; 13 ref. |
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| Descripción Física: | 184 p. |
| ISBN: | ISBN 978-607-17-0042-1 |