El libro del queso

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Harbutt, J.
Otros Autores:	Aspinwuall, M., Blohorn, S., Bozzetti, V., Broome Ran Buck, K.J., Cooper, S., Curtin, D., Davies, J., Davis, S., Rai Hijikata, A.G., Honma, R., Jarvis, K., Linton, M., Hanzueli Renz, G.P., Sutton, R., Studd, W., Warwick, J., Vernooij, A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid (España) : Akal, 2012
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS FABRICACION DEL QUESO COMPOSICION APROXIMADA MADURAMIENTO CLASIFICACION DE PRODUCTOS CALIDAD DEL PROCESAMIENTO

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