Influencia de los acidos grasos de monogliceridos y trigliceridos en la resistencia de la auto-oxidacion en el aceite de girasol. Nota 2
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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773 | 0 | # | |k Agronomia Tropical (Venezuela)) |z IáN 0002-192X |z IáN 0002-192X |g v. 32 (1-6) p. 7-11 |
500 | |a ilus., 8 ref. | ||
650 | 7 | |a ACEITE DE GIRASOL | |
650 | 7 | |a OXIDACION | |
650 | 7 | |a ACIDOS GRASOS | |
650 | 7 | |a GLICERIDOS | |
650 | 7 | |a TECNICAS ANALITICAS | |
650 | 7 | |a PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS | |
942 | |c BK |2 agris |