Influencia de los acidos grasos de monogliceridos y trigliceridos en la resistencia de la auto-oxidacion en el aceite de girasol. Nota 2

Influencia de los acidos grasos de monogliceridos y trigliceridos en la resistencia de la auto-oxidacion en el aceite de girasol. Nota 2

Bibliographic Details
Main Author: Sciancalepore, V.=700 1 Dorbeáan, W.
Format: Book
Language:Spanish
Subjects:
ACEITE DE GIRASOL
OXIDACION
ACIDOS GRASOS
GLICERIDOS
TECNICAS ANALITICAS
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS

Universidad Nacional Agraria

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