Caracterizacion fisica, quimica y sensorial de hojuelas fritas de Arracacha

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Noguera, Y.=700 1 Pacheco de Delahaye, E.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	ARRACACIA XANTHORRHIZA APIO FRITURA ACEITE DE GIRASOL VENEZUELA HOJUELAS

Descripción
Notas:	Ilus., 20 ref.
ISBN:	IáN 0002-192X

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