Caracterizacion fisica, quimica y sensorial de hojuelas fritas de Arracacha
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
| LEADER | 00769nam a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 007 | ta | ||
| 040 | |a Universidad Nacional Agraria |b spa | ||
| 907 | |a Q04 | ||
| 911 | |a AS | ||
| 978 | |a FMR | ||
| 979 | |a 16-11-2001 | ||
| 991 | |a PP | ||
| 991 | |a UNA-PUB | ||
| 035 | |a 037573 | ||
| 041 | |a spa | ||
| 092 | |a PP Q04 N778 | ||
| 100 | 1 | |a Noguera, Y.=700 1 |a Pacheco de Delahaye, E. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Caracterizacion fisica, quimica y sensorial de hojuelas fritas de Arracacha |
| 773 | 0 | # | |k Agronomia Tropical (Venezuela) |z IáN 0002-192X |z IáN 0002-192X |g v. 50(2) p.241-252 |
| 500 | |a Ilus., 20 ref. | ||
| 650 | 7 | |a ARRACACIA XANTHORRHIZA | |
| 650 | 7 | |a APIO | |
| 650 | 7 | |a FRITURA | |
| 650 | 7 | |a ACEITE DE GIRASOL | |
| 650 | 7 | |a VENEZUELA | |
| 653 | |a HOJUELAS | ||
| 942 | |c BK |2 agris | ||