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Conservacion de leche sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa
(Es, En)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Ponce, P.=700 1 Lopez, M.G.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
PRESERVACION
LECHE
CALIDAD
LACTOSA
PEROXIDASAS
CUBA
SISTEMA LACTOPEROXIDASA
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Sumario:
(Es, En)
Notas:
Ilus., 15 ref.
ISBN:
IáN 0253-570X
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