Conservacion de leche sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa
(Es, En)
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
| LEADER | 00813nam a2200313 i 4500 | ||
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| 040 | |a Universidad Nacional Agraria |b spa | ||
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| 979 | |a 04-12-2007 | ||
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| 092 | |a PP Q02 P792 | ||
| 100 | 1 | |a Ponce, P.=700 1 |a Lopez, M.G. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Conservacion de leche sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa |
| 773 | 0 | # | |k Revista de Salud Animal (Cuba) |z IáN 0253-570X |z IáN 0253-570X |g v. 9(2) p.120-128 |
| 500 | |a Ilus., 15 ref. | ||
| 520 | |a (Es, En) | ||
| 650 | 7 | |a PRESERVACION | |
| 650 | 7 | |a LECHE | |
| 650 | 7 | |a CALIDAD | |
| 650 | 7 | |a LACTOSA | |
| 650 | 7 | |a PEROXIDASAS | |
| 650 | 7 | |a CUBA | |
| 653 | |a SISTEMA LACTOPEROXIDASA | ||
| 942 | |c BK |2 agris | ||