Conservacion de leche sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa

Conservacion de leche sin refrigerar mediante la activacion del sistema lactoperoxidasa

(Es, En)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ponce, P.=700 1 Lopez, M.G.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
PRESERVACION
LECHE
CALIDAD
LACTOSA
PEROXIDASAS
CUBA
SISTEMA LACTOPEROXIDASA
Descripción
Sumario:(Es, En)
Notas:Ilus., 15 ref.
ISBN:IáN 0253-570X

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