Nuevas proteinas en el procesamiento de productos carnicos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gutierrez, A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	PROCESAMIENTO PRODUCTOS DE LA CARNE PRODUCTOS DE LA SOJA INOCUIDAD ALIMENTARIA CALIDAD PROTEICA VALOR NUTRITIVO GUATEMALA

Descripción
Notas:	ilus., ref.

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