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Nuevas proteinas en el procesamiento de productos carnicos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Gutierrez, A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS DE LA CARNE
PRODUCTOS DE LA SOJA
INOCUIDAD ALIMENTARIA
CALIDAD PROTEICA
VALOR NUTRITIVO
GUATEMALA
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Descripción
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