Estudio comparativo de la potencialidad bromatologica de la falsa lenteja (Vicia sativa áp. abovata (Ser.) Gaudin) y la lenteja (Lens culinaria)

(En, Es)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ciudad B, C.=700 1 Cafati K, C.
Otros Autores:	Moyano A, S.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS VICIA SATIVA LENS CULINARIA COMPOSICION QUIMICA VALOR NUTRITIVO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS CONTENIDO PROTEICO GRASAS MINERALES CHILE AGRICULTURA TECNICA


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