Efecto de la presion de vacio, solidos solubles totales y tiempo de procesamiento sobre la deshidratacion osmotica de rebanadas de melon
(Es, En)
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | , , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Sumario: | (Es, En) |
---|---|
Notas: | Ilus., 9 ref. |
ISBN: | IáN 1316-3361 |