Cambios en las propiedades quimicofisicas del almidon de arroz conservado con radiaciones gamma de 60 Co. Parte. I. Propiedades amilograficas y contenidos de amilosa
(Es, En)
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Materias: |
| Sumario: | (Es, En) |
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| Notas: | Ilus., 26 ref. |
| ISBN: | IáN 0138-8789 |