Cambios en las propiedades quimicofisicas del almidon de arroz conservado con radiaciones gamma de 60 Co. Parte. I. Propiedades amilograficas y contenidos de amilosa

(Es, En)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lorenzo, P.=700 1 Castillo, D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	ORYZA SATIVA RADIACION GAMMA PROPIEDADES FISICOQUIMICAS ALMIDON ALMACENAMIENTO CUBA ALMIDON DE ARROZ CIENCIA Y TECNICA EN LA AGRICULTURA: ARROZ


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