Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos: Tópicos selectos

Nuevas tendencias en ciencia y tecnología de alimentos: Tópicos selectos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Aguilar, Gustavo Adolfo
Otros Autores: Robles Sánchez, Rosario Maribel, Plascencia Jatomea, Maribel, Cortez Rocha, Mario Onofre, Burgos Hernández, Armando
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México (México) : Trillas, 2012
Descripción
Notas:Ilus.
Descripción Física:426 p.
ISBN:ISBN 978-607-17-1112-0

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