Indicadores de calidad de las harinas de trigo: indice de calidad industrial y su relacion con ensayos predictivos

Indicadores de calidad de las harinas de trigo: indice de calidad industrial y su relacion con ensayos predictivos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: De la Horra, A.E.=700 1 Seghezzo, M.L.
Otros Autores: Molfese, E., Ribotta, P.D., Leon, A.D.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Descripción
Notas:Ilus., 39 ref.
ISBN:0327-6244

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