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Administracion hotelera: Alimentos y bebidas.
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
De la Torre, Francisco
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
MÞxico (MÞxico) :
Trillas,
2006
Edición:
3. ed.
Materias:
ADMINISTRACION HOTELERA-ENSEÑANZA
SERVICIOS DE ALIMENTOS
RECETAS DE COCINA
ARTE DE SERVIR EN LA MESA
TURISMO-ADMINISTRACION
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Ilus., 10 ref.
Descripción Física:
181 p.
ISBN:
ISBN: 978-968-24-7370-8
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