Utilizacion de la pepsina de pollo como coagulante de la leche

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martinez G, Rene=700 1 Botero P, Alfonso
Otros Autores:	Peña R, Aurora
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	ELABORACION DE QUESO

Descripción
Notas:	Ilus., 4 ref.
ISBN:	0120-2812

Ejemplares similares