Utilizacion de la pepsina de pollo como coagulante de la leche

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Utilizacion de la pepsina de pollo como coagulante de la leche

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martinez G, Rene=700 1 Botero P, Alfonso
Otros Autores:	Peña R, Aurora
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	ELABORACION DE QUESO

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