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La utilización de leche cruda versus pasteurizada en la elaboración de quesos. II. Pasteurización
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Sánchez, C.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
LECHE
LECHE PASTEURIZADA
PASTEURIZACION
QUESO
FABRICACION DEL QUESO
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
VENEZUELA
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Descripción
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