Investigación facilita entender las pérdidas de sacarosa: estudios realizados por Cenicaña buscan determinar la cantidad de sacarosa y otros azécares que se pierden por acción microbiana; los resultados servirán para implementar medidas de control higiénico que reduzcan las pérdidas de sacarosa
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
Universidad Nacional Agraria
| Copia | Disponible |
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