Fundamentos de tecnologia de productos lacteos fermentados
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Mexico (Mexico) :
Colegio de Postgraduados,
2018
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| Notas: | Ilus.; Ref. p. 263-265 |
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| Descripción Física: | 271 p. |
| ISBN: | ISBN 978-607-715-356-6 |