Evaluación de la calidad de leche de dos razas caprinas (Capra aegagrus hircus. L. ) en la producción de queso crema utilizando dos cultivos ácido-lácticos 2022-2023
(Es)
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Managua (Nicaragua) :
,
2023
|
| Online Access: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02l186.pdf |
| Summary: | (Es) |
|---|---|
| Item Description: | Ilus.; 40 ref.; Contiene CD con registro CD0231/2023, misma clasificación.; Presenta inconsistencia, ver nota e Selec |
| Physical Description: | 60 p. |