Evaluación de la calidad de leche de dos razas caprinas (Capra aegagrus hircus. L. ) en la producción de queso crema utilizando dos cultivos ácido-lácticos 2022-2023

Evaluación de la calidad de leche de dos razas caprinas (Capra aegagrus hircus. L. ) en la producción de queso crema utilizando dos cultivos ácido-lácticos 2022-2023

(Es)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Laínez Sevilla, Kevin José
Otros Autores: Bojorge Rosales, Julio Ulises, Morán Centeno, Juan Carlos, -lvarez Guevara, María José
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Managua (Nicaragua) : , 2023
Acceso en línea:https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02l186.pdf

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