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| LEADER |
00697nam a2200157Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 84-200-0759-5
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 082 |
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|a 664.9 C569c2
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| 245 |
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0 |
|b Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editados por: James F. Price, y Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente
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| 250 |
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|a 2
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| 260 |
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|a Zaragoza, España : Acribia
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| 300 |
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|a x, 581 p. il. il.
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| 650 |
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|a 1.CARNE 2.CARNE 3.PIGMENTOS ANIMALES 4.EMBUTIDOS 5.CONSERVACIÓN DE CARNES -TECNOLOGÍA -INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 700 |
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|a Price, James F., ed. Schweigert, Bernard S., ed. Fuente, Juan Luis de la, trad.
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| 999 |
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|c 10472
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