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LEADER |
00718nam a2200157Ia 4500 |
008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
020 |
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|a 84-200-0915-6
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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082 |
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|a 637.14 E12t
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100 |
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|a Early, Ralph
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245 |
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0 |
|b Tecnología de los productos lácteos / Ralph Early ; traducción de Rosa Maria Oria Almudí ; colaboradores: T.G. Andreasen ... [et al.]
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260 |
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|a Zaragoza, España : Acribia
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300 |
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|a xvi, 459 páginas
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650 |
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|a 1. INDUSTRIA LECHERA 2. PRODUCTOS LÁCTEOS 3. BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 4. PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE 5. LECHE CONCENTRADA 6. TECNOLOGÍA QUÍMICA
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700 |
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|a Oria Almudí, Rosa María, trad. I.Andreasen, T.G., col.
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999 |
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|c 12190
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