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Elaboración de papaya (carica papaya), por deshidratación osmótica / Sandra Lucía Navarrete Villanueva
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Navarrete Villanueva, Sandra Lucía
Otros Autores:
Huerta E., Víctor [Manuel], tutor
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
León, Nicaragua: UNAN
Materias:
1. PAPAYA 2. FRUTAS TROPICALES 3. DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS 4. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 5. OSMOSIS 6. INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -CONSERVACIÓN
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
49 h.
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