Ingeniería industrial alimentaria / Pierre Mafart ; traducción a cargo de Montserrat Mor-Mur Francesch ... [et al.]

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mafart, Pierre
Otros Autores:	Mor-Mur Francesch, Montserrat, trad.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia
Materias:	1.INDUSTRIA DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 2.INGENIERÍA INDUSTRIAL 3.CONDUCCIÓN DEL CALOR 4.REFRIGERACIÓN 5.LIOFILIZACIÓN 6.ATOMIZACIÓN

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Número de Clasificación:	664.02 M187i
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