Diseño de un Manual de Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control (HACCP) para la Empresa Procesadora de Semilla de Marañón "COOPEMUS" / Reynerio Josías Corea Medina, Luis Alfonso Salazar Pérez, Yader Isaac Zelaya Mendoza

Diseño de un Manual de Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control (HACCP) para la Empresa Procesadora de Semilla de Marañón "COOPEMUS" / Reynerio Josías Corea Medina, Luis Alfonso Salazar Pérez, Yader Isaac Zelaya Mendoza

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Corea Medina, Reynerio Josías
Otros Autores: Salazar Pérez, Luis Alfonso Zelaya Mendoza, Yader Isaac Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua: UNAN
Materias:
1. MARAÑÓN 2. ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS 3. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA -MANUALES -TESIS -2008
Descripción
Descripción Física:130 hojas : gráficos, tablas a colores

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