Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / editor: G. Mazza ; traducido por Héctor J. Quiñonez Tapia
Otros Autores: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
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Materias: |
Descripción Física: | xxi, 457 p. |
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ISBN: | 84-200-0917-2 |