Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / editor: G. Mazza ; traducido por Héctor J. Quiñonez Tapia

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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado / editor: G. Mazza ; traducido por Héctor J. Quiñonez Tapia

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Quiñones Tapia, Héctor, trad. Mazza, G., ed.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia
Materias:	1. ALIMENTOS 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. AVENA 4. ARROZ 5. LINAZA -BIOQUÍMICA

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