Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman, Z. Berk ; traducido por Fernando A. Hill

Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman, Z. Berk ; traducido por Fernando A. Hill

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Braverman, J. B. S.
Otros Autores: Berk, Z. Hill, Fernando A., trad.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: México : El Manual Moderno
Materias:
1.ALIMENTOS -BIOQUIMICA

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