Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman, Z. Berk ; traducido por Fernando A. Hill
Autor principal: | Braverman, J. B. S. |
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Otros Autores: | Berk, Z. Hill, Fernando A., trad. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
México : El Manual Moderno
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Materias: |
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Braverman's introduction to the biochemistry of foods
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Publicado: (1976) -
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Publicado: (1967)