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Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman, Z. Berk ; traducido por Fernando A. Hill
Bibliographic Details
Main Author:
Braverman, J. B. S.
Other Authors:
Berk, Z. Hill, Fernando A., trad.
Format:
Book
Language:
Undetermined
Published:
México : El Manual Moderno
Subjects:
1.ALIMENTOS -BIOQUIMICA
Holdings
Description
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Description
Physical Description:
358 p. il.
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