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| LEADER |
00806nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Brenes Ríos, Yubelka Elizabeth
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| 245 |
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0 |
|b Conservación de lasca y puré de zanahoria utilizando la técnica métodos combinados por infusión humeda y seca a temperatura ambiente / Yubelka Elizabeth Brenes Rios, Hilda María Loáisiga Palácos
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 71 hojas: gráficos a colores
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| 650 |
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|a 1. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS-MÉTODOS 2. PRODUCTOS PERECEDEROS 3. FRUTAS 4. HORTALIZAS 5. CONSERVACIÓN DE FRUTAS-TÉCNICAS 6. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 7. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2013
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| 700 |
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|a Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutor
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| 999 |
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|c 14527
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