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| LEADER |
01063nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Centeno Peralta, Luis Carlos
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0 |
|b Elaboración de un programa de procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) (Limpieza de las superficies de contacto para el alimento e higiene de los empleados) para la "Panadería Elizabeth" de la ciudad de León-Nicaragua, durante el período de abril a junio del 2013 / Luis Carlos Centeno Peralta, Joseplym Sandoval Soza, Bismarck Navarro Toruño
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 83 hojas : gráficos a colores
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| 650 |
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|a 1. PAN 2. PANADERÍA 3. PLANES Y PROGRAMAS 4. INDUSTRIAS PANADERAS 5. MANUFACTURA 6. PANADERIAS 7. PAN 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUFACTURA -MANUALES -DISEÑOS -MANEJO -ASPECTOS HIGIÉNICOS -PANADERÍA -HIGIENE -MEDIDAS SANITARIAS -CONTROL DE CALIDAD -LEÓN (NICARAGUA) -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2013
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| 700 |
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|a . Moreno González, Freddys Antonio, tutor
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| 999 |
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|c 14860
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