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| LEADER |
00815nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Delgado Orellana, Vania Daleyva
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de helado a partir de lactosuero saborizado con cocoa y relleno de galleta / Vania Daleyva Delgado Orellana, Duley Alexander Morán Romero
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 49 hojas : gráficos y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS 2. SUERO DE LA LECHE 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. HELADOS, SORBETES, ETC. ELABORACIÓN 5. SUERO DE LA LECHE 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -ANÁLISIS FÍSICO -ANÁLISIS QUÍMICO -TESIS -2016
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| 700 |
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|a Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor Vargas Zambrano, María Elena, tutor
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| 999 |
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|c 15136
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