Microorganismos de los alimentos 7: Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for foods (ICMSF); tradución realizada por : Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ángel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ordónez Pereda, Juan Antonio, traducción
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Madrid, España: Editorial ACRIBIA, S.A
Materias:	1. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. CONTROL DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 5. TOXINAS BACTERIANAS 6. MICROORGANISMOS 7. SEGURIDAD ALIMENTARIA 8. PROTECCIÓN DEL CONSUMIDOR 9. CONTROL DE LECHE 10. CONTROL DE CARNE -ANÁLISIS

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