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| LEADER |
00951nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 978-84-200-1037-3
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 245 |
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0 |
|b Microorganismos de los alimentos 7: Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria / International Commission on Microbiological Specifications for foods (ICMSF); tradución realizada por : Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ángel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón
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| 260 |
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|a Madrid, España: Editorial ACRIBIA, S.A
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| 300 |
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|a xiii, 367 páginas
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| 650 |
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|a 1. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. CONTROL DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 5. TOXINAS BACTERIANAS 6. MICROORGANISMOS 7. SEGURIDAD ALIMENTARIA 8. PROTECCIÓN DEL CONSUMIDOR 9. CONTROL DE LECHE 10. CONTROL DE CARNE -ANÁLISIS
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| 700 |
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|a Ordónez Pereda, Juan Antonio, traducción
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| 999 |
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|c 15477
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