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| LEADER |
00750nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Baca Herrera, Yunieth Mercedes
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de un marinador para productos cárnicos con la aplicación de una prueba sensorial afectiva de preferencia por ordenamiento / Yunieth Mercedes Baca Herrera, Damaris del Rosario Duarte Quintero
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| 260 |
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|a León, UNAN Nicaragua :
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| 300 |
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|a 72 hojas : gráficos a colores
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| 650 |
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|a 1. ADITIVOS ALIMENTARIOS - CARNE 2. CONSERVACIÓN DE LA CARNE 3. INDUSTRIA DE LA CARNE 4. CONDIMENTOS 5. ESPECIAS 6. INGENIERÍA EN LOS ALIMENTOS - TESIS - [2017]
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| 700 |
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|a Vargas [Zambrana], María Elena, tutor
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| 999 |
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|c 15609
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