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| LEADER |
00818nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Paz Velásquez, Meyling Pamela
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| 245 |
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0 |
|b Optimización del proceso de elaboración de aderezo de mostaza realizado en el laboratorio Mauricio Díaz Muller de la UNAN-León / Meyling Pamela Paz Velásquez, Grebeling Patricia Ruiz García
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| 260 |
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|a León, UNAN Nicaragua :
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| 300 |
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|a 50 hojas aproximadamente : gráficos y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. ADEREZOS - ELABORACIÓN 2. MOSTAZA - PROCESAMIENTO 3. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2017
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| 700 |
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|a Fonseca [Alcalá], María del Carmen, asesor Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor
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| 999 |
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|c 15725
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