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LEADER |
00864nam a2200133Ia 4500 |
008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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100 |
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|a Trejo Moreira, Vinicius Eufemio
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245 |
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0 |
|b Elaboración de queso mozzarella con albahaca, optimizando su flujograma de proceso a las condiciones de trabajo del área de producción de alimento del laboratorio Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León / Vinicius Eufemio Trejo Moreira
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260 |
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|a León, UNAN Nicaragua :
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300 |
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|a 54 hojas : fotos a colores
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650 |
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|a 1. QUESO - ELABORACIÓN INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017 2. HIGIENES DE LOS ALIMENTOS - NORMAS 3. PLANTAS PROCESADORAS DE LOS ALIMENTOS - NORMAS 4. PRODUCTOS LÁCTEOS 5. BACTERIOLOGÍA DEL QUESO
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700 |
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|a Gutiérrez Morales, Bárbara Benita, asesor Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
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999 |
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|c 15749
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